La alimentación es importante para nuestro rendimiento físico y mental, y eso implica estar atentxs a nuestros horarios de comida, iniciando por un buen desayuno.
De acuerdo con el Instituto Mayo Clinic, el cerebro controla el pensamiento, el movimiento y la emoción. Por ello, es necesario desarrollar hábitos de salud cerebral como una forma clave de mantener sana esta parte del cuero y entre estos están la actividad física, dormir el tiempo adecuado, evitar el aislamiento y llevar una alimentación saludable, pues esta última le brinda combustible para una mejor concentración mental y frenar el deterioro de las habilidades de pensamiento.
Si nos centramos en la alimentación, el desayuno se presenta como una de las comidas más importantes de cada día. Hacer una correcta elección de los alimentos a ingerir durante el desayuno es fundamental para iniciar cada jornada con energía y que el cerebro rinda todo el día.
En este punto, si lo primero que se viene a tu cabeza es desayunar café con pan o cereal, tal vez no sea la mejor opción para tu salud. La doctora Uma Naidoo, directora de Psiquiatría Nutricional, Estilo de Vida y Metabólica del Hospital General de Massachusetts, destaca que estos alimentos generan un pico inicial de azúcar en la sangre seguido de una caída y además favorecen la inflamación alrededor de nuestro cerebro, algo asociado con la falta de concentración y la confusión mental.
Esta noción es apoyada por la nutricionista y dietista Andrea Purita quien afirma que excedernos en el consumo de azúcares, grasas malas y sal "nos lleva a la enfermedad". Entonces, lo que señala la profesional egresada de la Universidad de Buenos Aires es que es fundamental hacer una correcta elección de los alimentos.
5 desayunos saludables y económicos según expertxs
Un buen desayuno debe contener proteínas, hidratos de carbono y algún tipo de grasa que ayude a absorber las vitaminas A, D, E y K. Te dejamos cinco posibles opciones.
Pudin con semillas de chía
Aporta al organismo fibra, nutriendo bacterias saludables del intestino y mejorando el estado de ánimo. Contiene ácidos grasos Omega 3 que sirve de antiinflamatorio para el cerebro, según explicó Naidoo.
Preparación
Necesitas tres cucharadas de semillas de chía, una taza con leche de coco, miel, canela y sal marina. Todo debe mezclarse, dejarse reposar y luego agregar nueces por encima.
Revuelto o tortilla
Alimentarse con huevos es aportarle al organismo grasas, vitamina D, proteínas y serotonina, que están asociados a la regulación del estado de ánimo.
Preparación
En el microondas puede cocinar huevos, a los que le debes agregar un poco de leche, sal y pimienta.
Revuelto de tofu
Se trata de una proteína que reduce los síntomas de la depresión.
Preparación
Prepara un tofu normal, y añade solamente poco de cúrcuma, sal marina y pimienta negra.
Batido verde
Aporta al organismo vitamina B9 y fibra que se encargan de producir neurotransmisores en nuestro cerebro.
Preparación
Se pueden utilizar hojas de espinaca, algunas bayas, mantequilla de almendras y proteína en polvo. Todo se debe batir hasta lograr la textura favorita.
Café con leche de cúrcuma
Se trata de una bebida muy nutritiva que se prepara muy fácilmente y sin necesidad de agregarle azúcar. Este desayuno colabora en la disminución de la ansiedad y te dará energía para comenzar de la mejor manera tu día.
Preparación
Prepara tu café con leche de cúrcuma, en vez de la leche que sueles utilizar. ¡Te sorprenderás porque es tan dulce que no requieres añadirle azúcar!
Con información de agencia SUN
JN