La espinaca es una verdura que siempre se ha asociado con el poder (tal como lo veíamos en “Popeye el marino”) y esto es cierto, pues fortalece y aumenta la masa muscular de forma muy eficaz gracias a las vitaminas y nutrientes.
De acuerdo con una investigación publicada por el Instituto Nacional de Salud (NIH) de Estados Unidos, las espinacas son una excelente opción cuando se desea aumentar la masa muscular y el tamaño del cuerpo, ya que contienen una sustancia llamada ecdisteroides, que naturalmente ayudan a que los músculos crezcan.
Estos compuestos tienen algunas similitudes con la testosterona, una hormona masculina que también participa en el desarrollo muscular.
Al respecto, un estudio de la Facultad de Medicina y Servicios de Salud de la ECU publicado en The Journal of Physiology encontró que aquellos que comían espinacas e incluso rúcula o lechuga diariamente tenían hasta dos libras más de fuerza de agarre y músculos mejor nutridos.
¿Cuál es la mejor forma de comer espinacas para aumentar la masa muscular?
Licuado de espinacas y proteína
Este batido es ideal después de un entrenamiento ya que combina las propiedades de las espinacas con proteína en polvo para ayudar a la recuperación y desarrollo muscular.
Ensalada de brotes de espinaca
Las ensaladas pueden ser recetas muy sabrosas que se preparan rápidamente. Necesitarás espinacas, quinoa, champiñones portobellos, pimientos rojos y verdes y cebolla para esta ensalada, puedes añadir el aderezo de tu gusto.
Ensalada de pollo y espinacas
Esta sencilla ensalada es nutritiva y rica en proteínas. Combina 2 tazas de espinacas frescas con 1 pechuga de pollo asada cortada en trozos, 1/2 aguacate cortado en cubitos, 1/4 taza de nueces picadas y 1/4 taza de queso feta desmenuzado. El vinagre se puede hacer con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
Por último, es importante añadir que las espinacas también mejoran el rendimiento durante la actividad física y protegen los tejidos de lesiones, advierten. En términos porcentuales, los estudios afirman que favorece el crecimiento muscular hasta en un 20 por ciento.
Con información de agencia SUN
JN